Nicht pasteurisiertes Nama-BioGersten-Miso

Lebendiges, in Zedernholz über zwei Sommer fermentiertes Nama-Bio Gersten-Miso (aus BioSoyabohnen und BioGerste)

Herstellung:

Die natürlichen Zutaten werden nach dem Kochen mit Koji geimpft, in Zedernholzfässern fermentiert und ohne weitere Erwärmung während mind. zwei Sommern gereift.
Nama-Miso wird als Goldstandard unter den besten Miso-Sorten bezeichnet (“Nama” heisst in Japan roh, unpasteurisiert).
Sein Geschmack ist unübertroffen.
Um die lebendigen Eigenschaften des sehr sorgfältig hergestellten
Nama-BioMiso zu bewahren, transportiert es SOYANA gekühlt nach Europa, da bei der zweimaligen Durchquerung des Äquators die
Temperaturen in normalen Containern 60°C und mehr erreichen.

Verwendung:

Täglich ein Teelöffel (ca. 6 g) SOYANA-Nama-BioGersten-Miso schenkt Salaten, grünen Shakes, Suppen, Saucen und Aufstrichen herzhaften Geschmack. Unerhitzt gibt es den Konsumentinnen aktive Enzyme und in langer Tradition bewährte Mikroorganismen.

Tipp:

Ein drittel Teelöffel voll in ein grünes Blatt einrollen
und in den Mund schieben.

Empfehlung:

In Rohkost-Lebensmitteln verwenden (bis 45°C warm), um die Mikroorganismen und Enzyme zur natürlichen Verdauungsförderung einzubringen.

Inhalt:

Eine 250g-Packung enthält ca. 41 Tages-Portionen zu 6 g.

Für Soyana in Japan in alter Tradition hergestellt:

• Bio/Organic
• Macrobiotic
• Vegan
• Kosher
• Geeignet für die Rohkost

Zutaten:

Gerstenkörner*, Sojabohnen*, Bergquellwasser, Koji (Aspergillus Oryzae), Meersalz.
* Zutaten aus ökologischem Landbau

Nicht-EU-Landwirtschaft
CH-BIO-006
Sojabohnen und Gerste werden vorab gekocht.